“火腿片和烤肉酱的组合,是一款好吃的面包”
食材明细
玫瑰花型火腿卷面包的做法步骤
1、将除黄油外的其他材料放入盆中,揉拌均匀至没有硬块,加入黄油揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵。
2、手指沾干粉插入面团,小孔不回缩即一发好了,面团排气、松弛10分钟。
3、火腿片切丝。
4、把面团擀开成薄片,均匀涂抹上烤肉酱,火腿丝铺在上面。
5、卷起,切断成小段。
6、排在已铺锡纸的烤盘上进行第二次发酵。
7、二次发酵结束后,表面刷上蛋液,烤箱置180度,中层约15分钟。
“火腿片和烤肉酱的组合,是一款好吃的面包”
1、将除黄油外的其他材料放入盆中,揉拌均匀至没有硬块,加入黄油揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵。
2、手指沾干粉插入面团,小孔不回缩即一发好了,面团排气、松弛10分钟。
3、火腿片切丝。
4、把面团擀开成薄片,均匀涂抹上烤肉酱,火腿丝铺在上面。
5、卷起,切断成小段。
6、排在已铺锡纸的烤盘上进行第二次发酵。
7、二次发酵结束后,表面刷上蛋液,烤箱置180度,中层约15分钟。