“自己做披萨,饼底可以做成自己喜欢的,配料也可以随意选择。就像这一款,酱料不是通常用的番茄酱,而是BBQ烤肉酱,配上鸡肉与核桃,超好吃哦,用了个大烤盘还觉得不够~”
食材明细
BBQ鸡肉核桃披萨的做法步骤
1、酵母加适量温水调好放置5分钟;面粉中加入盐、白糖;
2、面粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮;
3、然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀,盖上湿毛巾放温暖处发酵;
4、馅料;
5、鸡腿去皮去骨切小块;
6、锅中加少量油,放入鸡肉稍炒一会儿,加少许盐和酱油调一下味;
7、圣女果切片;核桃洗净掰小块;
8、发酵好的面团,揉去空气;
9、将面团用手摊开在烤盘里,用叉子戳些小孔;
10、将烤肉酱刷上;
11、铺上圣女果片;也可以不铺满,随个人喜好~
12、烤箱选择230度预热好后,25分钟上下烤,把烤盘送入烤箱下层,先烤10分钟;
13、10分钟后拿出烤盘,洒上一半的奶酪,放上鸡肉和核桃;
14、再把剩下的一半奶酪洒上;
15、送入烤箱再烤10分钟就可以了。
16、美味披萨~
小窍门
用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟,特别是厚底的,如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~
我设定25分钟是包括拿出来的,如果省略这个步骤,烤20分钟就可以。当然,使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦,温度会有所不同~