准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 莴笋 :适量 红辣椒 :适量 辅料麻酱 :适量 辣椒油 :适量 花生 :适量芝麻 :适量盐 :少许 具体步骤1. 笋去皮,切段(每段长约6CM)2. 笋切薄片,辣椒切2MM左右辣椒圈3. 烧水,水开后,将笋片下锅略焯一下。倒入辣椒,焯片刻4. 焯好的笋片和辣椒过冷水,冷却5. 将辣椒油,麻酱,花生混合。加少许清水,调匀。加1小勺盐,调匀。最后撒入芝麻,拌匀即可6. 取笋片,将调好的酱料取适量置笋片中央7. 笋片卷好,外圈套上切好的红辣椒圈,即可