花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,还有益精润脏的作用。美味煲炒花蛤食用后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
主料
花蛤 :500辅料
生姜 :适量香菜 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.先把生姜、辣椒、香菜切好
2.放水下锅烧开,倒花蛤进去,待口都开了关火,倒出,用清水过滤下
3.倒油,放姜丝,辣椒,蒜炒出香味,倒花蛤下炒五分钟,放盐、酱油、蚝油、鸡精炒五分钟
4.香喷喷的花蛤就炒熟啦,超美味哦
放花蛤下水煮的时候不宜煮太久,开口就好了,煮久的花蛤会缩小又老,味道不鲜了