糯米小蛋糕,相信看到这个名字很多小伙伴们都跃跃欲试啦,尤其是喜欢吃甜食的小伙伴们就更加激动啦,糯米小蛋糕的主要食材就是糯米还有黄油等等,做出来的糯米小蛋糕非常可口,而且糯米小蛋糕的做法也是很简单的,喜欢的小伙伴不要错过。
主料
牛奶 :40调和油 :40
糯米粉 :120
糖 :85
辅料
鸡蛋 :3个泡打粉 :4
具体步骤
1.鸡蛋和糖放在一起
2.坐在温水盆里打发,打至膨胀两倍,蛋液滴落不会马上消失
3.筛入混合好的糯米粉和泡打粉 分两次筛入 翻拌均匀
4.翻版均匀
5.将油和牛奶混合好 舀量勺面糊进去翻拌
6.倒回面糊里 翻拌均匀
7.倒入容器里
8.烤箱预热后 上下火,土司模式,180° 25分钟 (我调的28分钟 ,没有一直看着。结果有点糊。)
9.好了以后拿出放凉 放的太密 倒的太满。。成这样了。。有一两个是最后倒面糊的 不知道为什么 最后那些面糊居然油水分离了 估计是我磨蹭太久了 所以烤出来的塌了,而且还糊底,但是我真想觉得糊底的比较好吃啊 哈哈
10.成品 烤就了 火大了 但是外皮酥酥的 呵呵
11.内部组织还不错
1.鸡蛋如果是在冰箱里提前拿出来回文下再坐在热水里打发很好打2.烤箱要提前预热10粉钟,我就是忘记预热了蛋糊做完才预热,预热差不多了才倒入纸杯的结果底下就给油水分离了。