准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 黄瓜 :2条 辅料陈醋 :10ml蒜瓣 :2个油 :适量盐 :适量 酱油 :适量生粉 :1勺 具体步骤 1.黄瓜洗净后削皮,切长块. 2.用适量盐将黄瓜腌制10分钟,蒜瓣去皮拍碎待用。 3.油下锅烧热,放入蒜瓣. 4.腌制过的黄瓜滤去盐水,倒入锅中大火翻炒.加盖2分钟. 5.将盐,酱油,醋,生粉勾兑少量水调匀。 6.匀兑好的配料倒入倒入锅中,略等半分钟后将瓜反复翻转2遍,关火,制作完成. 7.上碟即可食用。烹饪技巧黄瓜切好后先用盐腌制更爽脆