主料
冷面饼 :1张辅料
油 :适量元葱 :适量
榨菜丝 :适量
鸡蛋 :2个
台湾肠 :2根
蒜蓉酱 :适量
具体步骤
1.元葱切条
2.饼镗预热后刷油
3.然后将冷面放置油上略烤
4.将鸡蛋打到冷面上,这是一枚哟,双黄的
5.然后将鸡蛋打散
6.在冷面底部淋入适量的水,然后将台湾肠放置锅边一同烤
7.将面翻个,然后撒入圆葱在周边继续烤
8.再打入一个鸡蛋,打散
9.将榨菜丝置入,然后将饼镗盖好,上下加热
10.三分钟后打开饼镗,然后在面饼上刷上适量的蒜蓉酱
11.将肠与配菜全部放到冷面上
12.用小铲将面与肠切碎然后与配菜拌匀
喜欢吃酸甜的,可以加入适量的糖和醋,喜欢辣的还可以加点辣椒油。配菜还可以在出锅前撒入点香菜。