主料
瘦肉 :100豆腐 :250
辅料
味精 :少许胡椒粉 :少许
盐 :适量
蒜末 :5
腰豆 :20
地瓜粉 :10
油 :适量
具体步骤
1.瘦肉先切成片状,再切成条状。
2.再切成小粒。
3.加入蒜末,再剁成肉末。
4.加入地瓜粉搅拌均匀。
5.完成剁肉步骤。
6.豆腐,清洗下,切成小块。
7.炒锅受热。
8.加入适量的油。
9.油烧有七八分热。加入肉末。
10.用筷子搅开。
11.待肉末变色后,倒入豆腐块。
12.翻炒受热后,加入调味料。易可起锅了。
豆腐易熟易碎,翻炒尽量轻轻的。