准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料肘子 :700 辅料葱 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.将肘子清洗干净,倒入锅中煮; 2.大火烧开,小火慢炖;煮到骨肉分离差不多,待水快干时,捞起; 3.将肘子捞起后在锅中翻炒; 4.加入酱油上色,加些糖; 5.再加些盐调味; 6.装盘。烹饪技巧多炖一会儿,炖到骨从分离为止。