准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料 鸡爪 :适量 辅料料酒 :2勺糖 :1勺蚝油 :适量葱姜 :适量 八角 :1个盐 :适量生抽 :1勺老抽 :少许香叶 :2片 具体步骤 1.准备好材料 2.鸡爪减去指甲放入锅里加少许盐料酒焯水 3.捞出来冲洗沥干水备用 4.锅里加适量油,放入葱姜末爆香 5.倒入鸡爪翻炒 6.加入一勺糖,料酒,生抽,蚝油,半勺老抽,加入适量的水覆盖住鸡爪放入八角,香叶大火烧开小火焖煮熟汤汁收干即可,出锅之前加点鸡精烹饪技巧鸡爪先焯水一下去掉浮沫和腥味