卤面的做法 莆田经典美食--卤面 卤面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卤面的做法步骤

• 1、原料准备。

• 2、配料准备。

• 3、锅里水烧开，放入五花肉煮3分钟。

• 4、把五花肉捞出晾凉切片。

• 5、香菇洗净切片。

• 6、大白菜切丝。

• 7、锅里放入五花肉。

• 8、把五花肉油煸出来，煸的干干的。

• 9、锅里油不用倒出来，直接放入姜蒜。

• 10、放入香菇炒几下。

• 11、最后放入牡蛎。

• 12、加入适量的清水煮开。

• 13、汤开后放入大白菜，煮至沸腾。

• 14、放入面条，煮到沸腾。

• 15、最后放入配料，关火。

• 16、加点盐调料下，因为牡蛎很鲜，就不用加鸡精了。