好吃的茄子烧毛豆怎么做简单又好吃

这道茄子烧毛豆里的材料大家往后可以尝试着根据自己的喜好把它切或者做成不同的形状之类的，也可以调整一下，配上不同的或者自己更喜欢的辅菜，说不定会尝试出不一样，但也非常好吃的味道省，我相信会做出很多不同细节的好吃的的，加油尝试哦。

主料

辅料

具体步骤

1.茄子去蒂切滚刀块

2.放入油锅中炸透。

3.热锅冷油爆香辣椒段

4.放入毛豆炒变色

5.加入酱油，糖和少量的水加盖焖熟

6.放入茄子块

7.加生抽，盐，鸡粉炒入味即可

烹饪技巧

茄子比较吸油，炸熟后，再大火复炸一次可以逼逼油。我怕胖，用半减半炸，口感差一点点。