准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料花蛤 :500 辅料尖椒 :2个蒜 :适量细盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量 色拉油 :适量 具体步骤 1.备尖椒片,姜丝,蒜粒,花蛤。 2.花蛤先下汤锅,煮至壳开,再沥水备用。 3.热锅加油,油热下姜丝,蒜粒尖椒片,爆香。 4.将焯过的花蛤下锅。 5.加入适量料酒。 6.适量细盐。 7.炒至入味即可。烹饪技巧油热后,将椒片姜丝蒜粒下锅时,要注意用小火,这样子这几款配料的香味会出得更浓,而且色彩也会好看。