准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 丝瓜 :一根 粉丝 :一小个(约2两)蒜头 :半个豆豉 :一小撮盐 :适量油 :适量 辅料 具体步骤1. 粉丝泡冷水泡软2. 准备蒜头3. 蒜头和豆豉都剁碎4. 剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香,加较多的盐,这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去5. 丝瓜抛去边缘菱角的皮,切成厚度一样(约1.5厘米)的段6. 切好的丝瓜整齐的摆在碟子上7. 泡好的粉丝剪短,铺在丝瓜上8. 把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面9. 上笼蒸6-8分钟就可以,淋几滴香油就可以开吃了