准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟好吃美味的辣椒碎,就是把剁椒放在油里泡着,可以保存好久,以前在奶奶家的时候妈妈总会在辣椒上市的时候,买些辣椒,洗干净,剁碎,然后用油泡着密封起来,等着炒菜的时候放点剁椒进去,味道好好,现在想起来有妈妈的味道,比外面买的豆瓣酱要好的多。主料 辣椒 :适量 辅料麻油 :适量 具体步骤将花生放在塑料袋中用擀面杖砸碎。将辣椒用刀切碎。油锅烧热放入辣椒和花生,调成小火,辣椒变色后,加入一勺老抽上色。.最后放盐,出锅