准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟就个人来说,虽然不经常吃炒鹅蛋这道菜,但是对鹅蛋还是有一种特殊的感情的。逢年过节,家里会买来一只鹅和一些鹅蛋来做菜,贵是贵了一点,但是做出来的菜必定是色香味俱全的。在家闲来无事的话,大家也可以约上一两个好友在家里做一做这道简单的炒鹅蛋。主料 鹅蛋 :适量 青椒 :适量 胡萝卜 :适量 辅料盐 : 适量 具体步骤 胡萝卜和青椒洗净。胡萝卜和青椒切成丝。鹅蛋充分打散。热锅下油下蛋液滑散盛起。另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。