准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 腐竹 :70 瘦肉 :50 辅料香葱 :适量油 :适量蚝油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.腐竹折成小段,用冷水泡软。 2.瘦肉切片。 3.放油,先炒瘦肉。 4.瘦肉将熟,放入腐竹,快速翻炒。 5.放盐、蚝油、葱花。 6.起锅。烹饪技巧1.腐竹用冷水泡,不要泡太久,以泡软为佳;2.腐竹易熟,不要炒太久。