油爆基尾虾怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将基尾虾剪去须和脚，在虾背处剖一刀，去除泥肠，洗净后沥净水。

2. 葱切葱花，姜切姜末，蒜切末。

3. 锅内入油，爆香葱姜蒜，倒入虾煸炒，加酒，加酱油、糖、水焖煮三五分钟，加些醋、味精，撒上葱花，出锅装盆。

烹饪技巧

虾加了酱油，颜色略差一些，但这样烧法很入味，吃起来味道特别美味。