准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡翅 :适量 辅料 菠萝 :适量植物油 :适量盐 :适量料酒 :适量高汤 :适量 胡椒粉 :适量白糖 :适量 具体步骤1. 鸡翅清净沥干。2. 适量菠萝切小块,不可太多。3. 炒锅倒油,烧热后放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,取出控油。4. 锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒鸡翅,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可。烹饪技巧记得加入少量生抽调色,切记不可用老抽