常吃不腻的炸猪排怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好的适量干面粉。

2.一个鸡蛋打成的蛋液。

3.猪肉切成薄片，加入适量的盐、糖、料酒、味精腌制若干个小时。

4.把腌制好的猪肉片先蘸一下鸡蛋液。

5.然后外面裹上一层干面粉。

6.油锅烧烫，轻微冒烟。

7.将裹好面粉的猪肉片轻轻放入油锅煎炸。

8.一面煎成金黄色后，翻过一面，继续煎炸。

9.等两面都是成颜色较深的金黄色后，即可沥干油，出锅。直接就能食用了。

烹饪技巧

猪肉片先蘸一下鸡蛋液，这样煎出来的肉片才比较嫩。