主料
小黄蘑 :250鸡肉 :500
辅料
大料 :适量大葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
红辣椒 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡肉焯过水,备用
2.小黄蘑洗净,要多洗几遍,备用
3.葱切段,姜切块,干红辣椒切段,备用
4.锅中放入少许油,将焯好的鸡肉进行翻炒,直到鸡肉变成黄色
5.鸡肉变成黄色后,加入切好的葱,姜,辣椒,再放入一块大料
6.炒几下之后,就可以倒入开水
7.水开后,可以放蘑菇啦,再倒入少许料酒,盐,炖半个小时左右,即可出锅了
8.成品,如图~可以撒点香菜,点缀一下
鸡肉要炒的时间长点儿才好吃,蘑菇最好是用东北的小黄蘑,味道地道