准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟今天的这道清蒸野生大头子梅鱼可以说是非常简单了,如果不知道什么是大头子梅鱼,去菜市场问一下某些卖鱼的摊档就可以了,直接就用这种鱼来清蒸,简单快捷又好吃,省去了处理鱼的功夫,如果没有吃过这种大头子梅鱼的话,不妨买来试试主料野生大头子梅鱼 :200 辅料黄酒 :适量姜片 :适量 具体步骤 1.挑选新鲜的大头子梅鱼,如图 2.洗净放入碗中,放入姜丝,老酒适量,盐少许, 3.放入蒸锅里大火蒸15分钟,出锅撒入葱花就好啦!烹饪技巧烧的时间不宜过长