主料
面粉 :200辅料
油 :适量五香粉 :少许
香葱 :适量
鸡精 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.洗净香葱
2.准备好面粉
3.加入盐
4.搅匀
5.加入清水
6.先用筷子搅拌成絮状
7.然后用手揉成面团
8.盖上保鲜膜,醒20分钟
9.醒面的时间,我们可以切葱花了
10.加入油、盐、鸡精、五香粉,拌匀
11.醒好的面团
12.分为六等份
13.取一份,用擀面杖擀成饼状
14.用刀在饼上划“井字”,中间不要切断,撒上葱花
15.将两翼向中间叠
16.如图叠
17.然后往中间叠
18.又如图,两翼向中间叠
19.如图叠
20.最后,把两边叠上
21.用擀面杖擀开
22.煎烤机扫薄薄一层油,放入葱油饼胚,上下火烙3分钟
23.翻面再烙2分钟
24.切件,上碟
要有耐心,叠好饼胚