主料
鸡边腿 ：适量辅料
大葱 ：适量具体步骤
1.鸡腿切块2.放入葱（斜着切），姜（片），干辣椒(断的)，花椒粒（麻椒更爽），料酒，盐，老抽，腌制。ps:腌制的越久越入味，我腌了一天，保鲜膜包装后放冰箱里，第二天去做的。其实半个小时就可以了，到时候炒菜加点盐就好。
2.取出鸡块，沥干水分，烧油（油要盖过鸡块，多余的油以后，炒菜可以上油（ps：二次油尽量勿高温，因为对身体不好）） 1.切，蒜，葱，辣椒备用，拿花椒，烧烤粉，白芝麻备用2.炸鸡（炸黄即出锅）
3.洗锅，下底油（炒菜的份量就好），倒入，备用的东西，（辣椒，烧烤粉，芝麻先不放）翻炒出香味，倒入辣椒断生，放入鸡块，翻炒，加入芝麻，烧烤粉，颠锅吧，孩子。出锅
