准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料里脊或外脊 :500生菜或圆白菜 :适量 辅料 大葱 :几段 姜 :几片干辣椒 :适量花椒麻椒 :适量 具体步骤1. 肉切3㎜片,料酒淀粉少许盐腌10分钟。另葱姜切丝蒜拍碎2. 清水放少许盐,烧开后略煮去生味控水放入碗中3. 锅中放油辣郫县豆瓣葱姜蒜炒出红油,加入清水,高汤更好。烧开后放入肉片,煮熟4. 将煮熟的肉片倒入碗中,撒上小葱段,蒜末,干辣椒5. 最后锅中将油烧热,浇入碗中即成。实在下饭实在爽口。麻辣味可根据需求调配。