美味的双耳炒肉是一道家常菜,材料易得,营养丰富,简单易学。并且银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。以及黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂。荤素搭配迎合了更多人的口味,也是营养更加丰富。
主料
木耳 :200银耳 :100
肉 :200
辅料
生姜 :10大蒜 :10
葱 :10
盐 :20
鸡精 :10
蚝油 :10
胡椒粉 :5
具体步骤
银耳提前泡发洗干净,把黄根去掉撕成小块。
黑木耳泡发洗干净。
肉洗干净去皮切片
葱姜蒜切好备用。
锅里放油,油热后放入肉片翻炒
姜蒜放入继续翻炒几下,先把黑木耳放进锅里
继续翻炒两分钟后把银耳放进去,加盐、耗油、酱油调味。
炒至木耳熟加入鸡精、葱花翻炒两下即可出锅,出锅前淋上点香油味道更好。