草鱼味道鲜美,其中含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,且富含维生素和矿物质,经常食用可以提高人的免疫力,对人的健康有益。茄香炒鱼块就是将肉质细嫩的草鱼用茄子提香,使得这道菜既味美鲜香又营养丰富,十分适合各类人群食用,是一份值得学习的营养食谱。
主料
草鱼 :600茄子 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
青椒 :适量
具体步骤
茄子洗净。
切成小丁入水泡着备用。
草鱼处理干净切块。
洋葱切片。
青椒切丝,葱和蒜头切碎。
热锅凉油,放入鱼块小火煎。
待两面煮煎过后加入蒜粒,洋葱。
加入茄子。
加入适量的清水,加入料酒,生抽,胡椒粉和盐调好味。
煮至收汁,撒上葱花即可。
上菜了!