准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 基围虾 :500 土豆 :适量 年糕 :适量 芹菜 :适量 辅料干辣椒 :适量红油豆瓣酱 :适量油 :适量 花椒 :适量 大葱 :适量蒜瓣儿 :适量生姜 :适量 具体步骤 1.把虾从背部切开,挑出肠子,剪掉两边的须 2.清洗干净,加料酒,盐,生粉腌制半小时 3.锅内油烧热,倒入年糕,土豆炸熟或者喜欢脆一点的多炸一会儿,捞出以后倒入虾炸至红色捞出备用,将葱姜蒜,红辣椒,花椒倒入锅内爆香。加入豆瓣酱,倒入之前炸好的年糕,土豆,虾,加入适量盐,味精,芹菜翻炒熟即可