电饭煲酱香五花肉,顾名思义,就是一道用电饭煲焖煮而成的肉菜。肥而不腻的五花肉经过一段时间的焖煮,融和了各种调味料的精髓,软软糯糯,入口即化,再配上一碗热气腾腾香喷喷的白米饭,一口肉一口饭,感受着肉与饭再口腔中慢慢融和,想想就已经让人垂涎欲滴。
主料
五花肉 :500辅料
白砂糖 :30郫县豆瓣 :1勺
生抽 :1勺
老抽 :半勺
桂皮 :1小块
香叶 :2片
料酒 :适量
葱 :30
具体步骤
把主要食材备齐。
五花肉切成2厘米大的方块。
电饭锅用煮蔬菜汤键来把水烧开后把肉倒进锅里,加入姜片、葱白段和料酒,焯水5分钟。
用一小碗里加入白糖、生抽、老抽、豆瓣酱和两勺清水,搅拌匀备用。
把姜切成丝,葱切成段。
把过好水的肉用篮子控干水份。
把肉倒进电饭锅里,加入姜丝,桂皮,香叶,倒入刚才调好的酱料,最后加入葱段用筷子拌匀后按煮饭键来烹煮。
饭跳闸后装盘撒上葱花即可。