准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 胡萝卜 :1根 辅料鸡精 :适量盐 :适量青蒜叶 :适量油 :适量 具体步骤 1.胡萝卜去皮洗净,用刨丝器擦成细丝。 2.鸡蛋打散。锅里入油,烧热,入蛋液,煎熟。 3.煎好的鸡蛋放边上,马上倒入胡萝卜丝,翻炒至软。 4.入盐、鸡精调味,然后入切碎的青蒜叶,翻炒均匀。 5.出锅,上桌。入盘时放得有点乱,请忽略,呵呵。烹饪技巧刀工不好的朋友可以用刨丝器,非常好用;其实如果用小香葱叶会更香,可惜我没有,所以用青蒜代替;鸡蛋液入锅时油温较高蛋会起得更好。