准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 金瓜 :适量 羊腩 :适量 洋葱 :适量 辅料咖喱酱 :适量椰浆姜片 :适量绍酒 :适量 红辣椒 :适量 豆苗 :适量 具体步骤1. 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤,中间挖空。2. 羊腩切成长方形状,飞水捞出。洋葱切块。3. 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。4. 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香,加入椰浆调好咖喱酱。5. 将羊肉捞出,调入咖喱酱,倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。