主料
冬瓜 :500红酒 :200毫升
辅料
柠檬 :1/4个冰糖 :适量
具体步骤
1. 用专门挖球的小勺取冬瓜球,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。取好的小瓜球,一个个的还挺可爱的。
2. 在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。 喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。
3. 把瓜球放到开水里煮2分钟,断生后捞出,再放入凉水中过凉冷却。
4. 在冬瓜球里加入红酒糖汁,盖上盖子,放到冰箱里冷藏六小时左右,就可以享用了。
几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来,码盘。冰冰凉的红酒瓜球好好吃哇~吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事,酒在高温加热的时候酒精已经挥发了,留下的就是酒的香味啦。泡完瓜球的红酒糖汁也是好东西哇~我用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起,很好喝呢!