准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料免淘洗大米或者糙米 :适量 辅料 具体步骤1. 锅中不放油,放入大米用中小火干炒。2. 不停的用铲子翻炒。3. 直到把米炒成褐色,米就炒好了。4. 在炒米里倒入开水泡一会儿,就是炒米茶。5. 再来做碗炒米粥,在锅中煮一锅清水,放入炒好的米烧开,转小火将粥熬至稠。烹饪技巧炒好的米要晾凉后再煮粥,不然容易糊汤。炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠,所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。