准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 冰糖 :200黄杏 :1000白糖 :200 辅料 蜂蜜 :适量 具体步骤 1.黄杏洗净后沥干水分。 2.切开,去核。 3.撒一层白砂糖,腌制2个小时。 4.将腌制好的黄杏和汤汁放入锅中后再加入少量的水,添加冰糖。 5. 盖上盖子,烧开。 6.用勺子撇去浮沫。 7.转中小火慢慢煮。煮至汁液浓稠黄杏软烂成泥状时关火。 8. 稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封瓶中,倒扣,晾凉即可。烹饪技巧煮至杏酱最好用不沾锅或者不锈钢锅,不要用铁锅。自制果酱没有添加剂,最好一周内食用完。