主料
黄豆芽 :50馒头 :4个
青椒 :20
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量蒜 :适量
干辣椒 :适量
鸡精 :适量
芹菜 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
豆腐干 :适量
具体步骤
1.这是所有的配料。芹菜、豆腐干切丁、蒜、干辣椒切末,馒头切块儿,青椒切丝,把鸡蛋打碎。
2.把鸡蛋先炒一下,尽量炒碎一点,多放一点油
3.把所有的配菜都过一下水,豆芽、西芹丁、豆腐干丁
4.支锅,热油,爆香蒜和干辣椒
5.先把所有的配菜都放进去炒,最后放馒头块儿,放盐,放花椒粉,放鸡精,放一些水,要不容易糊锅
6.炒到最后,将炒好的鸡蛋放进去,翻一下
7.盛到盘子里,美味的炒馍花就好啦!
没有啥技巧,其实家里有啥剩菜都可以放,还节约,还好吃