不知道大家有没有吃过盘菜,因为他长的像盘状,是浙南地方的蔬菜,而且盘菜有股淡淡的甜味,营养也很丰富,不管怎么做都是很好的,而且鸭血也是很好的食物,因为她富含铁,和很多矿物质对我们的身体是很好的,而且盘菜煮鸭血的做法也很简单。
主料
盘菜 :250鸭血 :200
辅料
料酒 :1勺蒜 :适量
盐 :适量
猪肉 :25
鸡精 :适量
油 :适量
具体步骤
将鸭血和盘菜洗净后切片。
热锅下油后放入猪肉煎炸出油。
放入盘菜翻炒至半熟时。
加入少许盐拌炒一下。
将盘菜用锅铲推至一侧,在另一侧放入鸭血煎烧至半熟或有点硬度时再将两样混合拌炒一下。
加入料酒、酱油翻炒一下。
加入大蒜和清水至烧开。
出锅前放入适量的鸡精翻炒几下即可。
装盘即可享用美味的盘菜炒鸭血啦!