准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 海蜇皮 :150公克西瓜皮 :300公克辣椒丝 :1/2条葱丝 :1支香油 :1/2大匙糖 :1/2大匙盐 :少许 辅料 具体步骤1. 将海蜇皮切丝并对切,用水洗净多次后,泡2分钟去咸味,以清水再洗一次后,捞起沥干水份备用。2. 西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后,再切成0.5公分厚长条丝状,用2小匙盐腌15分钟,西瓜皮软化出水后,再挤干水份备用。3. 再将所有材料加入调味料拌匀后,腌约20分钟,西瓜皮泡菜即可食用。