美味的土豆炖鸭块,我想平日里大多家庭是用魔芋炖鸭块,不过由于魔芋是发物有些人不能吃。这时,我们可以尝试一下用土豆来代替魔芋,土豆作为一个我们一年四季都在吃的菜,可以说充斥在饭桌的很多地方,但即便如此,很多人还是很爱吃土豆。并且用土豆搭配鸭块更有意想不到的美味。
主料
土豆 :3只鸭腿 :1只
辅料
生抽 :适量盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.咸水鸭切成小块土豆去皮洗净备好葱姜蒜和辣椒
2.土豆切成小块
3.热锅入油。先爆香作料,再入土豆块慢慢煸炒
4.炒至土豆变的微黄,倒入高汤
5.加入鸭块和蒜头
6.开盖大火煮开
7.加入生抽,再加盖慢火炖十分钟
8.等土豆全熟后,大火收汁,加入少许盐入味
9.即可入盘
本来用的是咸水鸭,汤汁会比较有盐,所以再放盐时要少放