可口的老妈葱油饼,其不仅做法简单,而且吃起来也非常的百搭,其主要是由面粉与香葱搭配烹饪而成。有韧劲的面饼加上清香爽口的葱花,色香味俱佳,香气诱人,口感柔软,是一道不可取代的美食面点,也可以根据自己的喜欢搭配不一样的食材。
主料
面 :200辅料
盐 :1/4勺葱 :20
油 :适量
花椒粉 :1/4勺
具体步骤
1.面加水,和面
2.和团后加盖饧30分钟
3.搓条下剂
4.准备好油酥,油,盐,面粉,花椒粉,混合而成
5.将剂子擀成长方薄片
6.涂抹油酥后撒葱花
7.从上到下卷起
8.卷成筒状
9.适度抻长
10.盘成饼坯
11.按扁擀圆
12.入锅烙制,两面上色即可
13.盛出装盘
面要饧一会,油酥要熬一会,懒得熬油酥的可以直接抹油,撒盐,撒葱花,最后饼坯要擀的圆!