准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :2个 鲫鱼 :250 辅料盐 :适量 姜 :适量油 :适量葱 :适量香油 :适量 香菜 :适量 具体步骤 1.鲫鱼开肚,去除内脏,洗干净。 2.葱切丝,姜切片 3.热锅放油,放入鲫鱼煎 4.翻面煎一下 5.倒入冷水 6.放入葱姜,盖锅盖,小火炖半小时 7.汤汁成乳白色 8.打两个鸡蛋,打碎 9.倒入开锅的汤内 10.搅拌一下,滴点香油,出锅 11.盛碗,放点香菜沫烹饪技巧鲫鱼汤要长时间炖才会炖出营养。