准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鸡肾 :2个 鸡肝 :1个 大米 :100 鸡心 :3个 辅料油 :1小勺米酒 :适量生抽 :1小勺 姜 :1小块生葱 :适量盐 :1茶勺 具体步骤 1.把鸡杂清洗干净,我习惯把那些肥油都去掉的。 2.鸡杂切小块,加入调味料和生姜白酒,腌制十分钟。 3.大米淘洗干净,锅中加入适量的水,插上电饭锅的插头。 4.待锅中的粥煲开后,倒入鸡杂。 5.待大米煮软后,加入适量的盐并搅均匀,关火盖上盖子再焖一下。 6.盛出撒上葱花即可食用。烹饪技巧因鸡杂提前已腌制过了,加盐要酌情添加。清洗鸡杂时,利用盐揉搓能清洗得更干净。