自制酱腱子肉是一道简单的家常菜,腱子肉有紧而不楞,有肉有筋,口感绝佳,无论是家庭聚会还是满足自己的胃口,都是绝佳的一道荤菜,作为一名肉食动物,十分推荐这道菜,而且可以根据个人口味进行调整,建议用醋加白糖蒜泥,最后还可用酱油染色。
主料
腿腱子肉 :300辅料
葱姜 :适量甜面酱 :适量
八角 :2个
盐 :适量
具体步骤
1.腱子肉要切几刀
2.凉水下锅,煮开撇净血沫。
3.煮30分钟后,加入葱,姜,八角
4.再放入甜面酱,在煮30分钟
煮的时间要长一些,烂一些,煮好后再放在汤里泡一晚上,会更入味。