准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 银鱼 :300 鸡蛋 :5个 辅料 胡椒粉 :适量油 :适量盐 :适量香葱 :适量 具体步骤 1.银鱼放在菜篮里面,用流动水冲洗一下。然后滤水。 2.香葱切碎。 3.将鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉放入大碗里,打匀,再放入银鱼,拌匀待用。 4.热锅,放入适量的油。 5.待油烧热后,把蛋液倒入锅里煎。 6.煎至两面金黄。用锅铲分切成小块。 7.煎好摆盘。烹饪技巧洗银鱼的时候不要直接倒在盆里洗,不然洗好的时候也不好捞起。银鱼和蛋不要一起打,等蛋液打匀后再放入银鱼拌匀。