“外壳香脆,内里松软,配上黄油简直停不下来!”
食材明细
菠萝包的做法步骤
1、菠萝包分为里面的面包和外壳的菠萝皮两个制作步骤。我们先来制作里面的面团。很简单,将制作面团的所有材料混合成团,揉至表面光滑,盖上一层保鲜膜,发酵40分钟。
2、在等待发酵的过程中制作菠萝皮,先将黄油和细糖打发,将蛋液加入,混合均匀。
3、然后将面粉和奶粉筛入,制成菠萝皮。
4、将发酵好的面团和制作好的菠萝皮都平均分成6份,揉圆松弛15分钟。
5、将菠萝皮压薄,包入面团,用刀在表面划出菱形的格子,醒发50分钟。
6、德普烤箱设定温度:快热档173度预热10分钟把醒发好的菠萝包放进烤箱烘烤12-15分钟,到表面金黄就可以了。
7、成品~~~