韭菜,是个好东西。可惜我不会享受。但是我还是要介绍这道家常韭菜饼。这算是一道粗粮了,食材只有小麦面粉,鸡蛋和韭菜的美味可口的家常韭菜饼,真的是零添加,无污染,非常健康,不仅老人爱吃,小朋友也爱不释手呢。虽然制作工序有些多,也都是比较简单的,只要你用心,没有什么事情做不到,对吧。
主料
小麦面粉 :150鸡蛋 :2个
韭菜 :400
辅料
五香粉 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.向面粉中加适量的水活成柔软的面团,分成四个小剂子,醒发十分钟
2.将韭菜馅儿切好,加适量的盐、五香粉拌匀
3.拿出一个小剂子擀成薄的大圆皮
4.取适量的韭菜馅放到饼皮上摊平
5.将鸡蛋磕一个小洞,用一根筷子搅打几下,然后撒在馅儿上
6.鸡蛋一定要搅打均匀
7.取一张新的饼皮小心的盖住全部的馅儿
8.使劲按压边缘处,使结合处紧实
9.鏊子中加适量的油加热,待鏊子热后将菜饼放入其中
10.一面金黄后翻面继续
11.好了,做好的菜饼切开即可开吃喽!
1、韭菜与生鸡蛋结合据说很养胃哦,所以鸡蛋不可缺少。