准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟主料 牛肉 :1000 辅料葱 :适量 具体步骤1. 牛肉切快拔凉水去血,备辅料2. 肉拔成白色即可,充分吸水膨胀炒制时析出血水不至于炒干。3. 烧热铁锅少油4. 炒至出水变色加料酒及调料炒香5. 加酱油及糖炒至上色6. 高压锅加葱姜烧开7. 倒入炒制的牛肉8. 上汽转小火40分钟9. 停火加盐注意口味10. 味道好极了