正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果,好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎麼做
“零失敗的方法,”食材明細主料麻山藥(兩根)棗(數顆)油(少許)輔料糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥,粗的,去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上,攪拌4、趁熱,用蒸布,捲成卷兒5、涼涼,切成一釐米...
“零失敗的方法,”食材明細主料麻山藥(兩根)棗(數顆)油(少許)輔料糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥,粗的,去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上,攪拌4、趁熱,用蒸布,捲成卷兒5、涼涼,切成一釐米...
“都説吃什麼補什麼,雖然不都有科學依據。但食物真是神奇的事物,有些食物唯有被我們吃掉,才能實現它們的“人生”價值。我們吃了某些食物,對我們也是益處多多。難道這就是所謂的“共贏”?鴨血就是其中一種,以前媽媽讓我多吃...
“最正宗的老北京九味酸梅湯,炎熱的夏日喝上一碗冰鎮的,絕對是消暑解渴最好享受,值得冰箱中常備。烏梅:生津止渴、止咳、止痛、止瀉、止血山楂:降血脂、活血化瘀、止瀉、抗衰老、開胃消食麥芽:行氣消食、健脾開胃甘草:止咳、...
“這周,我做了2次媽媽特別愛吃的一種點心——桃酥!做法簡單易學,雖然貌似粗獷,但口味絕對頂呱呱,媽媽吃了我做的桃酥,已經很少去稻香村了,今天就來和大家先分享這個桃酥的做法!”食材明細主料普通麪粉(200克)核桃碎(60克)整粒核桃...
“看到快樂生活一點通上小米老師真是好樣的,簡單的食材也能做出好的東西來。真是羨慕啊!”食材明細主料羊肉片(一斤)輔料蒜(適量)葱(適量)姜(適量)配料醬油(小半碗)澱粉(一大勺)鹽(一小勺)香油(3滴)醋(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)葱香(口味)爆(...
“春節,每個地方的年夜飯都有不同的習俗,每一家都有不同的説法,但是好的新年寓意都是一樣的。比如在我們內蒙老家,豆腐是年夜飯必不可少的,它寓意福氣滿滿;魚,寓意年年有餘;蒸上一碗肉,蒸蒸日上;在我媽家春節那天下午飯必須蒸饅...
“早餐中經常做各種麪食吃,包子倒是很少做。一方面因為自己不太會包包子,每次包出來的包子外形都很難看,連自己都不喜歡,更何況小朋友呢?另一方面因為早上做早餐的時間有限,沒有很多時間花在做早餐上,做包子是需要費比較長的...
“過去,年前的時光好像比現在還要有忙碌感。購物沒有現在方便,臘月二十幾就開始準備各種年貨,買新衣備鞭炮。最不可少的當然還是為年夜大餐做準備。大魚大肉一準兒少不了。平時吃不到的好吃的,過年都要備上一些。如今,大家...
“老北京的糊塌子,菜和主食合二為一,用鮮嫩的油西葫蘆做成,透着那麼的清香,讓你吃的停不了口。”食材明細主料西葫蘆(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)配料五香粉(適量)植物油(適量)食鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糊塌子的...
“花酥,老北京的傳統點心,餡料是我自創的,採用健康、天然的紫薯,搭配甜香四溢的糖桂花,甜度適中,老少皆宜。是新春佳節,饋贈親友的最佳手禮。”食材明細水油皮中筋麪粉(200克)豬油(80克)糖粉(30克)鹽(2克)水(110毫升)油酥低筋麪粉(180克...
“我小的時候一到夏季,北京的切面鋪里人們常會排隊買麪條。北京人夏季,都愛吃涼拌麪,最具代表的就屬“芝麻醬麪”了。那時的“芝麻醬”是憑購貨本來供應市民的,我這個外來的野孩子屬於黑户兒,沒份兒,因為沒户口,只能吃別人的...
“這道粥,非常的好喝,清爽不油膩,特別能激起食慾,並且做法簡單。食材裏用到的大米我選的是碎米,愛爛還非常香,再配以雞肉和香菇,營養又味美。香菇提高免疫力、防癌抗癌、延緩衰老;雞肉強身健體、促進智力發育”食材明細主料五...
“做為老北京,最喜歡的麪條就是炸醬麪。醬一定要小火慢熬,所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因為黃豆醬喜油,油少就會有所謂的“醬毛子”味,即豆腥味;與其説是炸醬,不如説是熬醬更加確切。熬好的醬不光可以拌麪吃,平時拌菜,做...
““老北京雞肉卷”的名頭是來自知名快餐店“KFC”吧!是不是咱北京本土的小吃本人還真是沒去考究過!雖然油炸食品不健康,可沒人經得起誘惑呢!就多添加的蔬菜補充維生素搭配食用!”食材明細主料雞脯肉(400克)輔料生菜(適量)黃瓜...
“春天來了,很多人家飲食餐桌已發生變化,因為春天有很多時令菜,或洗淨直接蘸醬吃、或稍微焯一下就可以蘸醬吃,今天就給大家介紹一種醬,我稱它為“DIY老北京小燉肉炸醬”,希望大家喜歡。”食材明細主料豬肉(半斤)香菇(7-8朵)幹黃...
“從小就吃疙瘩湯,覺得它既方便又簡單。還很好吃哦。。。地地道道的老北京疙瘩湯。多的就不説了。現在開做。”食材明細主料麪粉(1小碗)輔料西紅柿(2個)雞蛋(1個)葱(適量)紫菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)食用油(適量)原味(口...
食材明細主料麻豆腐(500克)輔料黃豆(20克)黃醬(15克)辣椒(4顆)鹽(2克)水(300克)小香葱(5克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老北京炒麻豆腐的做法步驟1、麻豆腐同水攪拌成糊狀2、炒鍋放油3、到入麻豆腐,水發黃豆,黃醬一同煸炒4、炒...
食材明細主料紅果(1斤)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒紅果的做法步驟1、這樣切紅果,好看,易去核2、看,簡單吧。用刀一撥核就掉了3、怕不乾淨可以用刀剜掉尾部4、水和紅果一樣高,水不能多放5、二兩冰糖差...
“生菜有好幾個品種,我們常見的如結球生菜、皺葉生菜,還有直立生菜。這些名字都是根據它們的外型所起的。生菜是萵苣的一種。之所以叫生菜,就是因為它可以生食。其鮮嫩的口感和清新微苦的味道,不但讓人喜歡,而且它的營養價...
“這道老北京米粉肉是跟老媽偷學來的,每年春節老媽要做好多,親戚朋友來吃的,還要準備出吃完不過癮打包帶走的,比外面做的好吃N倍.”食材明細主料五花肉(適量)輔料大米(適量)糯米(適量)配料花椒(適量)甜麪醬(適量)大料(適量)葱(適量...
“春節臨近,大菜必須準備起來了。雞鴨魚肉要齊全,明年是雞年,先來做雞肉。今天做了一道黃燜雞腿。備受家人喜愛,着重對這道菜做了點評並提出了口頭表揚。肉質鮮嫩,湯汁對味兒,下飯必備,節日首選!”食材明細主料大雞腿(2個)胡蘿...
食材明細主料麪條(200g)甜麪醬(100g)西芹(100g)娃娃菜(100g)黃瓜(100g)胡蘿蔔(100g)豌豆(100g)五花肉(100g)輔料香葱(10g)黃醬(20g)香油(5ml)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京雜醬麪的做法步驟1、準備各種材料吧2、肉切成丁狀放入...
“排叉是老北京著名小吃,口感酥脆,添加了黑芝麻的排叉味道更香濃。”食材明細主料中筋麪粉(200克)水(110克)熟黑芝麻(15克)輔料鹽(15克)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、麪粉倒入盤裏,加一小勺精鹽。黑芝...
“做法和攤雞蛋相似!”食材明細主料雞蛋(4只)精肉(1兩)輔料薑末(適量)葱末(適量)配料料酒(適量)水澱粉(適量)食鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老北京脆皮蛋的做法步驟1、精肉切丁,熱鍋涼油待油3成熱下薑末和葱末...
“在飯店吃飯,每次都是必點的一道主食,為了解饞,我決定自己做,這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了!不過真的挺耗時間的哦!也算是我自己琢磨的,因為我並沒有向出事討教過,呵呵,挺有成就感的還!老公説味道像極了”食材明細主料面...