相關好吃的餐飲知識

“媽媽的味道，家鄉的味道”食材明細主料濕麪條（三人份量）輔料雞蛋（2個）四季豆（適量（或者豆角、蒜薹等））西紅柿（3個）葱（適量）大蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）十三香（少量）味精（適量）雞精（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“成天在家沒事做研究做菜挺好的，現在茄子大量上市，正好便宜買來做個青椒茄子”食材明細主料茄子（2根）輔料幹辣椒（兩三個）青椒（兩個）配料鹽巴（適量）雞精（適量）花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒茄子的做...

“只是為了要練習一下做給我的寶貝吃，順便滿足自己的食慾，沒想到異常好吃。”食材明細主料雞中翅（350g）輔料炸雞配料（適量）蒜粉（適量）孜然粉（適量）醬油（適量）麪粉（少許）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）新奧爾良烤翅的做法步驟1、3...

“昨天休息老媽問閨女想吃啥呀好不容易休息一天可以吃頓媽媽親手做的飯我想了想説還是最想念您做的一字韭菜餡~~老媽從那笑説你好真好養活得上街買韭菜去~~”食材明細主料全麥粉（適量）韭菜（適量）輔料葱（適量）配料酵母（適量）花...

“昨天的晚飯剩了一些飯和一些炸雞，臘腸，就用來做個炒飯吧！十分鐘炒飯十分好吃....”食材明細主料隔夜飯（適量）肉末（適量）臘腸（適量）炸雞塊（適量）輔料姜（適量）葱（適量）配料蝦米醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬炒飯的做法...

“在家也可以做好吃的煲仔飯。這個版本更健康啊，也不拍會糊掉哦！”食材明細主料香米（適量）臘肉（適量）冬菇（適量）火腿（適量）雞蛋（適量）菜心（適量）輔料鹽（適量）油（適量）葱（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）電飯煲焗飯的做法步驟1、香...

食材明細主料雞翅（500克）輔料醃料（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤雞翅的做法步驟1、買的翅中，在雙面各劃兩刀，這樣容易入味，一般淹4-5個小時就可以了。2、從網上買的淹料。3、倒入適量，依據個人口味放就可...

“雖然很累，卻依然喜歡把大把的時間浪費在廚房裏；雖然吃的不多，卻依然喜歡做一大桌子的菜表明我的誠意；我就是這麼一個傻乎乎，不在乎結果的人。有時付出了，卻沒有得到想要的，有時抱怨了，卻換回了更多的牢騷，算了，明天的事情明天...

“比香巴佬蛋還要好吃的蛋”食材明細主料雞蛋（10個）輔料啤酒（一罐330ml）配料醬油（10ml）白糖（30克）鹽（10克）生抽（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮蛋的做法步驟1、雞蛋加水煮熟。2、剝殼後加入啤酒和白糖，醬油以及...

食材明細主料麪粉（適量）輔料温水（適量）椒鹽（適量）葱花（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽手抓餅的做法步驟1、麪粉與温水和勻，揉成光滑麪糰，蓋上濕布醒20分鐘。2、麪糰分成若干小麪糰，把麪糰擀成薄餅。3、塗上少許油和...

“各種香料在烹飪和烘焙中有着不可替代的作用。而根據需要的不同，香料會相應被處理成各種不同的形狀。特別需要注意的是，處理成粉末狀的香料，因為跟空氣接觸的表面積非常大，香味會散發得很快，所以需要使用粉末狀香料的時候...

“卡士達醬做法：蛋黃與白糖混合打發至顏色發白，體積膨脹，再分次加入熱牛奶攪拌，最後篩入低粉小火加熱攪拌至成流動性，滴落的醬不會消失。晾涼備用。”食材明細主料高筋麪粉（360克）糖（125克）酵母（5克）鹽（5克）水（145克）雞蛋（50克）蜂蜜（13...

“只需要10分鐘，好吃噴香的韭菜玉米餅就成啦~”食材明細主料麪粉（一勺）玉米麪（一勺）輔料韭菜（一小把）雞蛋（2個）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜玉米餅的做法步驟1、原料2、往大碗裏放入一勺麪粉，一勺玉米麪。3...

“餃子，一個再好吃不過的麪食，製作簡單，可以蒸、可以煮、可以煎，可以包入任何自己喜歡的餡料，每次我們家做餃子的時候，都特別的開心，每個人拿個味碟調製着自己喜歡的蘸料，然後交換着吃來吃去，幸福，不過如此簡單，無需掂起腳尖，時刻...

食材明細主料豆餅（200克）青菜（100克）輔料鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金玉豆餅的做法步驟1、所需材料豆餅和青菜。2、豆餅要先過一下油，炸至金黃色即可。3、把過油的豆餅備用。4、鍋內入油，把...

“説起豬肚雞，我就想起《我的兄弟叫順溜》的營長，那幽默的表演令人難忘。幾年前開始，俺這裏開了很多豬肚雞的專門店，價錢還算實惠，味道基本都不錯。幾個朋友，花費不了太多錢，可以飽餐一頓，是個不錯的選擇。這菜在家裏也挺好做...

“本人比較愛吃各種的麪條！比如正宗的；蘭州拉麪，紅燒牛肉麪，還有“意大利麪”和“芝士焗意麪”等。我經常去一家連鎖的“拉麪店”裏就餐，他家有一道小菜，每次去吃麪的時候是必點的小菜，就是“蠔油茄子”真是好吃啊！！一直想自己...

“説到這個醉雞，在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到，吃到的人覺得好像很難、很費工夫，其實材料真的很簡單在中國超市都隨手可得。凱西很喜歡在夏天的時後泡上幾片雞胸肉片，冰箱冷凍庫都會備一包醉雞滷汁，想要來點下酒菜時，前一天...

“對我們上班族來説，時間是很寶貴也不夠用的。下班回家要趕緊回家做菜。有時候加班遲了。回到家也很晚了。就不想做複雜的菜餚。隨便做個簡單的晚餐吃。雖然罐頭食品不餘多吃。不過偶爾也是對我們來説解決簡單一餐哦！就...

“好吃的停不了手，兒子最近總是要我買排骨，好吧，反正只要他喜歡吃，那我就負責做了！這個裏面加了來伊份的鮮奶話梅，真的很好吃，呵呵，可能是我們家喜歡這個，所以覺得加入菜中真的很棒的！”食材明細主料排骨（600克）輔料話梅（1包）八角（1...

“第一次見到這樣做麪包的時候，我驚呆了。我饞得直咽口水。那時候在料理店裏打工，正餓着的時候，這個麪包做好了。看着那個顏色，聞着那個香味，説實話，我饞了。現在自己會做了，想吃就做。法國麪包一般很硬，不加工一下很難吃。做...

食材明細主料西紅柿（2個）長條茄子（3根）大蒜（6瓣）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿燒茄子的做法步驟1、番茄和茄子洗淨。2、把茄子洗淨去蒂，切成滾到塊，放入盤中，撒入鹽攪勻後醃製20...

“茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5...

“苦瓜的作用：（轉載）苦瓜對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。...

“家有小公主一枚，菜不吃、肉不吃，就愛幹啃饅頭和米飯，於是，餃子成了週末必修課。這次拍的是娃娃菜和肉餡的，最常做的是豆角肉餡，不過沒拍下來。不管做什麼餡，一定要放香菜，提鮮必殺技。另外建議用電飯鍋的不沾內膽和麪，相當好...