相关酱牛肉的餐饮知识

食材明细主料牛腱子肉（2斤）辅料大料（2颗）葱（2段）姜（3片）桂皮（2小片）香叶（1片）生抽（2汤勺）老抽（1汤勺）料酒（1汤勺）花椒粉（少许）盐（2小勺）枸杞（4、5粒）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老式酱牛肉的做法步骤1、牛腱子肉、葱、姜、大料、桂皮、...

“今天节日哈，做点硬可的，媛儿的酱牛肉，其实我觉得有的时候像炖肉啊鳌鱼啊，这种大的硬可的菜有时比炒菜或者甜品还要简单，其实不复杂，就是需要注意一些细节。以后我得记得，开饭时才能把酱牛肉端出来，不然我家管家的一会拿一片...

“牛腱子以前一直用酱的烹饪方法食用，偶尔在美食频道里看到介绍上好的牛腱子切薄片在沸水里烫15秒食用是最佳的，刚巧家里有雪花牛腱子，取出后先切了几片用沸水烫着试吃，口感果然超级的棒，已经做过一次了，这次用沙茶酱烹饪味...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酱牛肉：200香菜：适量葱丝：适量辅料调料：适量具体步骤1.准备酱牛肉葱香菜2.香菜洗净浸泡一会3.葱切丝，香菜切段4.酱牛肉切块5.把盐香油醋米醋酱油十三...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料后牛腱子肉：1000辅料姜：适量桂皮：适量当归：适量陈皮：适量冰糖：适量花椒：适量大料：适量香醋：适量老抽：适量草果：适量料酒：适量白芷：适量丁香：适量香叶：适量小茴香：适量...

食材明细主料牛肉（三斤）辅料葱姜蒜（适量）调料生抽，甜面酱（1：1）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛肉用清水浸泡一小时。2、清洗几遍，水清上锅烧。3、撇去浮沫。4、放一勺甜面酱，一勺生抽。5、把一大块姜拍...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时酱牛肉是我们熟知的一道桌上常见的凉菜。选用牛腱子肉，经过腌制，炖煮入味，直到肉质软烂为止。成品色泽红润，酱香味十足，甘汁肥厚，口感劲道饱满，回味悠长。牛...

食材明细主料旱黄瓜（1根）酱牛肉（100g）调料大蒜（1颗）食盐（半克）鸡精（半克）鸭梨醋（5g）生抽（5g）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜拌酱牛肉的做法步骤1、所有食材都处理好。2、黄瓜切片。3、大蒜切末。4、黄瓜和蒜末放容器内，加食盐...

“为过节，准备了酱牛肉。吃了两次冷盘后，想换个花样吃，加了些白玉菇和青蒜一起炒，还真是一盘好菜。”食材明细主料酱牛肉（适量）辅料白玉菇（一包）青蒜（两棵）配料生抽（少许）泰式甜辣酱（一汤匙）酱牛肉汤汁（两汤匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

“非常好吃的异国风味【酱牛肉】，用汤汁浸着很是入味，做起来也简单，推荐给大家。”食材明细主料瘦牛肉（600克）辅料水（1200毫升）蒜（5瓣）洋葱（1/2个）干红辣椒（2根）大葱（1根）配料黑胡椒粒（1/2大勺）酱油（3/4杯）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（...

“私家的酱牛肉，香料自然不及卤品店的繁复，更不曾有秘方传至的陈年老卤。但是家家都会做的菜肴，自然有家家做到好吃的秘诀。我总会尽可能增加香料的种类，其次就是必备的黄冰糖和黄豆酱。”食材明细主料小牛腱肉（500g）大葱（适...

“开锅了的夏天，就想吃凉菜，你也像我一样素的吃够了，就买块牛腱子回家做一锅美味的酱牛肉来解馋吧”食材明细主料牛腱子（1000g）辅料盐（少许）白胡椒面（少许）生抽（100ml）大料（2个）草果（1个）丁香（7颗）花椒（30颗）桂皮（2块）香菜（一大颗）冰糖（10颗）老...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料酱牛肉：150长豇豆：250辅料油：适量蒜头：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.蒜头切碎。2.豇豆洗净，切去头尾的蒂。3.切成小粒。4.酱牛肉切片。5.热油炒香蒜粒...

“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料牛腱子肉（5斤）辅料葱（适量）姜（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：500辅料姜：5盐：2冰糖：50酱油：5八角：3香叶：5葱：5具体步骤1.牛肉切成小块儿，用水煮一下，煮去浮沫，备用2.准备好材料，冰糖，八角，香叶，酱油，盐，葱，姜3.锅内放油之...

食材明细主料牛腱子肉（1000克）辅料八角（两个）山楂（五六个）桂皮（两块）姜（一块）大蒜（一头）麻椒（一把）干辣椒（15克）老抽（两大勺）蚝油（两大勺）生抽（两大勺）盐（一大勺）红糖（20克）清水（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）私家酱牛肉的做法步骤1、准...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小牛腱子：1500辅料丁香：适量花椒粒：适量料酒：适量黄豆酱：适量甜面酱：适量桂皮：适量茴香：适量老卤汤：适量盐：适量生抽：适量八角：适量具体步骤1.小牛腱子两条，用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黑木耳：250酱牛肉：200辅料盐：适量油：适量牛肉酱汁：适量料酒：适量姜：适量蒜头：适量葱：适量青椒：适量具体步骤1.青椒切细，姜蒜切碎，葱切细备用。2.小木耳泡软洗...

“酱牛肉经常做，也是个美味方便的家庭常备菜，做一次可以吃好几顿，真是上班族的福音，周末做一锅可以管一周。周末做了一锅，可惜忘记拍照了，可惜可惜，只有从之前的饭桌消照片上截个图了。”食材明细主料牛腱肉（1000g）辅料酱油（300...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱子：1000辅料料酒：适量冰糖：适量桂皮：适量香叶：适量甘草：3八角：适量食用油：适量花椒：适量酱油：30ml精盐：适量具体步骤1.把所有材料准备好。2.八角、花椒、...

食材明细主料牛肉（8斤）辅料葱段姜片（适量）冰糖（10克）黄豆酱（1勺）卤肉调料包（1个）食盐（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）电饭锅酱牛肉的做法步骤1、准备新鲜牛肉。2、准备葱段姜片、黄豆酱、冰糖和卤肉调料包。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛腱子肉：1000辅料葱：2段黄酒：2勺姜：3片大料：2颗糖：1勺干黄酱：2大勺具体步骤1.牛肉买来解冻后再操作2.牛腱子用清水洗干净，用刀深戳几刀锅内放清水，放入牛...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟金针菇里面含有的营养丰富，对正在成长发育的儿童有很大的作用呢，尤其底能够增强儿童智力和对儿童身高有很大的作用呢。所以大家都称它为“增智菇”。平...

“【酱牛肉好吃的私房秘籍】  1，我的酱牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜面酱。  2，放丁香是秘籍之一，真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多，两条牛腱子放两粒丁香即可，太多反而影响味道。我个人...

食材明细主料牛肉（适量）辅料鸡蛋（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤酱牛肉的做法步骤1、清洗干净多换几次水2、葱不多了就多放点蒜吧3、刀划开大块部分析出血水4、冷水入锅开火焯水去沫子5、准备工作做好6、焯水去...