相关红酒的餐饮知识

“这款鸡翅用到了红酒和孜然，但是红酒煮后完全吃不到酒味，倒是和孜然香混合在一起了，挤上柠檬汁，表面酸溜溜的，感觉有点奇怪又很奇妙！不过看起来是不是还是挺诱人的啊，肉质还是蛮嫩的，我吃了三个。”食材明细主料鸡翅（八个）辅料...

“红酒和无花果非常搭配，做冰激凌的味道是预料不到的。”食材明细主料红酒（400克）水（200克）细砂糖（120克）无花果（8个）辅料淡奶油（120克）牛奶（100克）细砂糖（40克）肉桂棒（一个）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红酒无花果冰激凌的做法步...

“网购的冷冻1公斤蝴蝶生虾仁，做了一次中式水煮的，这次来个西式的！”食材明细主料蝴蝶生虾仁（350g）红酒（30g）砂糖（25g）青柠（1个）白醋（20g）辅料姜汁（5ml）色拉油（适量）鸡粉（少许）黑胡椒碎（少许）盐（少许）料酒（10ml）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难...

食材明细主料老蛏（500克）辅料红酒（二小勺）配料味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红酒炖老蛏的做法步骤1、老蛏洗净待用。（最好事先用淡盐水浸泡一小时让其吐掉泥沙。2、取一牙杯或炖罐将老蛏头朝上插满。3、加水淹...

“红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。红酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血...

“这次做的红酒蔓越莓馅的冰皮月饼，起源于我对红酒蔓越莓馅广式月饼的喜爱。曾经在酒店吃过一次不错的红酒蔓越莓月饼，并没有机会向大厨请教馅料的做法，只能根据自己味觉复制出这个不敢说正宗的馅。用了白豆泥打底，主要是...

“今天这道菜的灵感，是来自于一部N久以前的电影，不知道大家有没有看过，陈小春、吴倩莲主演的《春风得意梅龙镇》。虽然电影不过是电影，真实的“梅龙镇”酒家，距今已有六十多年历史，现址在上海南京西路江宁路口，是海派川菜的...

“飞飞用紫薯做了一杯＂红酒＂😄突然发现餐盘图如此好玩。”食材明细主料紫薯（一个）辅料青椒（一个）甜味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红酒的做法步骤1、准备食材2、把紫薯切成片、上锅蒸熟！3、熟后取出压成泥状！4、用小尖刀划...

“所谓:大俗，大雅。大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹饪也是如斯。这道菜肴，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物红酒，小火慢炖，大火收汁，汤汁浓郁，酒香四溢，让人熏熏然……”食材明细主料五花肉（200克）面筋（400克）千页豆腐（200克）辅料红酒（500m...

食材明细主料鸭胸肉（一块200克）辅料葱（20克）姜（10克）黑椒汁（5克）蚝油（10克）鸡粉（3克）红葡萄酒（10克）淀粉（2克）麦芽糖（3克）黑搅碎（少许）橄榄油（10克）黑椒酱（适量）蚝汁（适量）鲜柠檬（适量）红酒（适量）蜂蜜（适量）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红酒烤鸭...

“现在可是沙梨盛产期，不好好利用会不会太辜负了呢？漂亮的红酒烩沙梨奉上～”食材明细主料沙梨（2个）辅料红酒（适量）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红酒烩沙梨的做法步骤1、沙梨一至两个2、洗净削皮一分为二3、大碗倒进红...

“红酒黑椒汁很正宗，跟外面餐厅的味道很像。我在澳洲留学，所以可以买到很新鲜的菲力牛肉。做法很简单。第一次发菜谱，多多包涵～”食材明细主料牛排（250g）辅料黑胡椒碎（若干）芡粉（一勺）生抽（一勺）蚝油（半勺）味精（适量）黄油（适量）老抽（半勺...

“家人说可以做杯樱桃热红酒，想起冰箱里还有些覆盆子。不如做覆盆子热红酒好了，味道更酸甜。喜欢的朋友可以根据自己的喜好看用哪种哦~”食材明细主料普通红酒（1瓶）辅料柑橘（1只）丁香（适量）桂皮（2根）迷迭香（2根）白砂糖（适量）果味（口...

“说说今天的十分钟速度菜绝对名副其实因为我个人也是个不爱麻烦的孩纸每次看到复杂的菜肴都会望而却步卷饼干随你喜欢，可以事先拿出冰箱来解冻虾仁冷冻小会容易去壳加入调料面粉一起抓匀快速翻炒与抖去多余水分的蔬果...

“其实红酒的保健作用挺多了，最常听到的就是减肥与美颜，可惜家里的红酒有点苦，我一般很少喝，偶然在网上见到这个红酒木瓜饮，听说可以丰胸美颜，不知道是不是真的，大家有空时可以试下。”食材明细主料木瓜（200g）红酒（30g）辅料凉开...

“红酒焖虾色泽油亮，鲜嫩适口，是我家爱吃的菜品之一。焖虾时以红酒代替料酒，可以去腥提味使大虾更鲜美。秋季节是吃虾的最好季节。这个季节是大虾成熟期。吃起了味道特别鲜美还有营养。主要是价格也便宜。去新发地批水果...

食材明细主料牛腩（适量）洋葱（适量）土豆（适量）西红柿（适量）辅料姜片（适量）陈皮（适量）配料黑椒（适量）罗勒叶（适量）盐（适量）花生酱（适量）柱候酱（适量）煮牛肉汤料（适量）料酒（适量）酱香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红酒烩牛腩饭的做法步骤1、牛腩切...

“这是一款非常适用于女性朋友的健康饮品。关于红酒加苹果，除了我们所知的美容养颜的功效外，它还对女性生理期腹痛有非常有效的治疗效果。苹果：含有蛋白质，脂肪，粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等，营养丰富，素来享有“水果之王...

“家里酒柜的好多瓶红酒没人喝，想起君之方子里有一道红酒烤翅，正好来做一道烤箱菜。我用蜂蜜代替了原方子的白糖，加了一点新鲜柠檬汁。鸡翅很嫩，应该说嫩到爆啊。因为经过腌制一夜，鸡皮早以染成紫色，但丝毫不影响肉质。因为...

“愿意尝试不同的美食，学习美食，虽然这次烤得过了火候，但从不灰心，因为即使烤得不好，家人也是把它吃完，特别的支持，给我的美食点评，让我一点一点的进步，同时也享受美食带来的乐趣”食材明细主料牛排（2块）黄油（20g）食盐（2g）红酒（20g）黑...

“秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好的改善作用。酒雪梨一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨加入红...

“十二道锋味中谢大厨的“红酒肘子”，不知让多少观众为之倾倒，看完后您是否也有一种跃跃欲试的感觉呢！今天，我们烹饪实验室也研制了一份简单的做法，教您用自动烹饪锅轻松品味“锋味厨房”。”食材明细主料猪肘（1400克）西芹（30...

食材明细主料羊排（一块）大葱（适量）八角（适量）老抽（适量）孜然粉（适量）黑胡椒粉（适量）红酒（半杯）辅料姜（适量）花椒（适量）小茴香（适量）盐（适量）孜然粒（适量）海天特辣酱（适量）微辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红酒椒香烤羊排的做法步骤1、将羊排洗...

“最近实在是太懒了，做了很多好吃滴，但是都没有拍照片啦。今天想想，勤快一回吧。上传个法式大餐噢，哈哈。第一次做的时候，偶还放了口蘑，做的灰常好，偶家那个馋猫啊，说太好吃了，绝对正宗西餐感觉，就呼呼滴全部都消灭掉啦。这次偶...

“这是一种混合了红酒的面包，腰果是增添其美味的关键所在。”食材明细主料高粉（350克）辅料水（65ml）黄油（5克）红酒（170克）酒渍葡萄干（25克）配料食盐（7克）速溶酵母（2.5克）砂糖（5克）发酵种（38克）腰果（63克）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度...